PRIMO PIANO / Mentre la politica si spacca e le lobby fanno il loro lavoro, gli italiani il transgenico lo mangiano già. Non in grandi quantità, certo, e in percentuali piuttosto limitate: tuttavia non tutto quello che mettiamo sotto i denti è ogm-free. E neanche il biologico si salva completamente.
Tutti gli articoli di Stefano Pitrelli
Il pesce parla turco
ATTUALITA’ / Orate dal Mar Nero. Calamari thailandesi. Totani del Polo Sud. Ecco che cosa arriva sulle tavole degli italiani nella stagione del massimo consumo ittico.
La cruda verità
Una volta erano solo le ostriche, regine dei molluschi, ad avere il privilegio di esser mangiate crude, con una spruzzatina di limone e magari un flûte di champagne.